为切实保障上班和加班人员的安全餐饮，山东国投权属企业山东泰富资产公司酒店餐饮平台统筹协调资源，积极调整服务举措，落实疫情防控措施，自2月3日起安全、准时为省人社厅、省国资委、省统计局等5家单位餐厅约970人供餐，受到用餐单位一致好评。
统筹平台资源，加强组织保障
一是召开专题会议，有针对性的提出多项疫情防控措施，制订《疫情防控期间团膳工作暂行办法》，对疫情防控期间团膳服务措施及相关事项进行细化部署。二是建立统筹协调机制。统筹调配工作人员，各团膳项目之间互相补位，确保团膳服务质量不受人员安排影响；统筹配备疫情防控物资，所有项目备齐备足个人防护、消杀用品，保证菜品等食材储备，积极协调购置一次性餐具，确保用餐单位准时、按时用餐。三是统一制定员工上岗监测、设施场地卫生消毒、食材采购加工等标准及监管措施，全力确保供餐安全。
调整服务方式，降低人员聚集风险
积极与用餐单位沟通协调，商定科学合理的菜品供应及用餐方式。一是向各用餐单位建议，原则上不集中就餐、不集中取餐，减少人员交叉感染风险。就餐方式以盒饭为主，推广用餐人员自备餐具，带回办公室就餐，或视情送餐。二是采取分批次、分时段就餐，条件具备的可采取一人一桌就餐方式，就餐时长不超过15分钟，尽量减少取餐等待和就餐聚集。三是减少供餐次数，每日以提供午餐为主，尽量不提供早、晚餐，特殊情况与用餐单位商定。经协调，首日开餐单位餐厅大多以盒饭为主，做到既满足疫情防控需要，又能满足用餐单位实际需求。
强化服务保障，杜绝涉疫隐患
针对员工管理、食材采购、场所消毒等服务措施进行强化。一是上岗员工均为春节假期未离济的当地员工，或未离济返乡在济员工。上岗员工每日进行两次体温测量，未有发热、咳嗽等情形。二是不供生冷食品，食物加工以熟食为主，对食材进行分类储存，视情冷藏、冷冻，确保食材存放安全。三是每天对厨房、菜品加工区、餐厅卫生等进行全面消毒不少于3次，通风不少于2次，每次不少于25分钟；关闭就餐场所不带新风功能的中央空调系统，降低病毒通过中央空调系统传播的风险。
下一步，山东泰富资产公司将继续加强落实各项疫情防控措施，切实做好团膳服务，为部分省直机关和大型企业正常运营提供就餐服务保障。
