近日，国控企管公司组织各项目餐厅开展“匠心膳艺 健康同行”厨师技能大赛。来自各项目团队的八支参赛队伍同台竞技、现场制作，围绕儿童餐、减脂餐、羊肉系列三大品类各推出两款参赛菜品，并呈现一道自选特色菜，全面检验厨师团队的研发能力、烹饪功底与创新思维。

本次大赛特别邀请业主单位嘉宾，从菜品味感、创意构思、观感造型、成本控制、营养卫生五个维度进行现场评审。儿童餐突出造型可爱、色彩丰富、营养易消化，创新菜品与经典单品、自营饮品多元搭配；减脂餐主打低油低盐低GI、高纤高蛋白，科学适配体重管理与健康膳食；自选特色菜百花齐放，展现厨师功底与创新思维；羊肉系列突出可标准化、可量产化、可储存配送、可市场化“四可”导向。赛后各餐厅迅速转化成果，优秀菜品纳入工作餐并获好评，后续公司将持续开展技能比赛培训，提升服务、培养人才、倾听意见，推出更多优质产品。

匠心不止于赛场，健康融入日常。此次技能大赛既是岗位练兵，更是一次成果转化和标准沉淀。国控企管公司团膳及物业单元将以赛促学、以赛促练、以赛促用，把“赛场出彩”转化为“餐桌常新”，把“单点菜品”沉淀为“标准体系”，让匠心可见、让健康可感、让标准可复制，以更稳定的出品、更优质的服务守护职工舌尖上的健康与幸福。